Menthe
poivrée
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae
Genre : Mentha
La Menthe poivrée est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. Elle est issue d’un croisement naturel entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata). C’est une plante vivace dont le rhizome traçant se propage sous terre.
Ses feuilles, mesurant de 4 à 10 cm de long, sont ovales et d’un vert foncé qui prend des nuances rougeâtres au soleil ou rouge cuivré à l’ombre. Elles sont parsemées de gros poils sécréteurs arrondis. Ses tiges violacées présentent une section carrée caractéristique. Sa hauteur varie généralement de 30 à 90 cm.