Carotte
sauvage
– Règne : plantae
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Division : magnoliophyta
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Classe : magnoliopsida
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Ordre : apiales
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Famille : apiaceae
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Genre : daucus
La Carotte sauvage est une plante herbacée bisannuelle pouvant atteindre 30 à 60 cm de haut. Elle développe une racine blanche possédant une odeur caractéristique de carotte. Sa tige solide et ses feuilles sont recouvertes de poils fins. Ses feuilles sont composées, tripennées, finement divisées. Son inflorescence en forme d’ombelles, de couleur légèrement rosée à blanche, se referme au cours des nuits fraîches. Les fruits, ovales et aplatis, sont des diakènes.