Coriandre, Persil
arabe,
Persil chinois
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Coriandrum
Le coriandre est une plante herbacée annuelle qui pousse dans les zones tempérées du monde. Elancée, très ramifiée, elle mesure environ 50 cm, parfois plus. L’inflorescence en ombelles composées est de couleur blanche ou rose-mauve pâle. Ses feuilles et ses fruits sont très aromatiques.