Hydrolat de coriandre

Noms courants

Coriandre, Persil arabe, Persil chinois

Nom anglais

Coriander

Classification botanique

Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Coriandrum

Habitat et description

Le coriandre est une plante herbacée annuelle qui pousse dans les zones tempérées du monde. Elancée, très ramifiée, elle mesure environ 50 cm, parfois plus. L'inflorescence en ombelles composées est de couleur blanche ou rose-mauve pâle. Ses feuilles et ses fruits sont très aromatiques.

Origines courantes

Europe, pourtour méditerranéen

Histoire et usages traditionnels

Connue à travers le monde, la coriandre est mentionnée dans les "Contes des mille et une nuits" en Orient où elle servait d'aphrodisiaque. Pour les égyptiens, elle rend également heureux. Les chinois lui confèrent la vertu d'immortalité et des propriétés digestives. C'est un remède majeur pour calmer le feu de Pitta en médecine ayurvédique. Hippocrate l'utilisait pour traiter les spasmes de l'estomac. La coriandre entre dans la composition de l'eau de Mélisse des Carmes, boisson tonique, digestive et cordiale.

Partie utilisée

Semences

Méthode d’obtention

Distillation par entraînement à la vapeur d'eau

Propriétés organoleptiques

Aspect : liquide limpide

Notes olfactives et parfumerie

Odeur : fraîche, rosée, douce, épicée
Saveur : astringente, amère, douce, piquante

Propriétés en aromathérapie scientifique

Neurotonique
Analgésique, anti-inflammatoire
Décongestionnant
Antispasmodique musculaire
Antibactérien, antiviral
Renforce le système immunitaire
Cardiotonique, purifiant sanguin
Diurétique
Dépuratif, équilibre le feu digestif

Propriétés en aromathérapie subtile (énergétique, émotionnelle, chemin de vie)

Calme les émotions extrêmes, aide à voir la vérité, être plus authentique et serein
Aide à développer plus de créativité
Aide à évoluer, s'affirmer en douceur, se concentrer sur son objectif
Apaise Pitta

Indications traditionnelles

Confusion mentale, troubles de la mémoire et de la concentration Irritabilité, colère, agressivité, susceptibilité
Migraines, douleurs dentaires, vertiges
Toux du fumeur, bronchite chronique, aphonie
Courbatures et crampes liées à l'effort sportif
Hémorroïdes, varices, inflammations veineuses
Alcoolisme, autres addictions
Maladies auto-immunes, herpès, varicelle, rougeole
Dermatoses
Inflammations de la prostate, cystites chroniques
Diabète, soif excessive
Diarrhée, coliques, abdomen gonflé
Transpiration forte et malodorante, mauvaise haleine
Ulcères à l'estomac
Appétit excessif, fringales
Conjonctivite, inflammation des yeux

Voies de prédilection

Voie orale : +++
Voie cutanée : +++

Exemples d’utilisation

Pour le sevrage de l'alcool ou autre, manque de clarté d'esprit, faiblesse oculaire, faire une cure de 40 jours à raison de 2 cuillerées à soupe par litre d'eau à boire chaque jour.
En bain de bouche ou en vaporisation en cas de mauvaise haleine.
Pour calmer une inflammation des yeux, appliquer en compresses imbibées d'hydrolat.
En cas d'excès de Pitta, de fringales ou trop d'appétit, boire une tasse d'eau chaude avec une cuillère à café d'hydrolat avant les repas.

Cosmétique

Cicatrisant
Adoucissant
Antibactérien
Ulcères, acné, urticaire

Cuisine

Cet hydrolat a toute sa place en cuisine. Il peut accompagner les plats lourds et aide à mieux les digérer.
Il agrémente les sauces en ajoutant de la fraîcheur (tzatziki, sauce au yaourt, sauce tomate) ainsi que les gaspachos. Il peut être vaporisé sur les salades ou autres crudités.

Intérieur

Pas d'utilisation connue

Aucune connue

À retenir

L'hydrolat de coriandre est connu pour apaiser le feu, qu'il soit digestif ou émotionnel. Il atténue la mauvaise haleine et les odeurs de transpiration en vaporisation. Il possède des vertus digestives et antibactériennes puissantes. Il aide à se libérer des addictions et d'un appétit excessif. Il calme également les excès émotifs, les colères ainsi que les douleurs dentaires et migraines.

Bibliographie et références

L'hydrolathérapie – Lydia Bosson