Gingembre
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Liliopsida
Ordre : Zingiberales
Famille : Zingiberaceae
Genre : Hamamelis
Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d’environ 1 m de haut issue d’un rhizome. Ses feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes. Il forme des fleurs blanches et jaunes ponctuées de rouge et des bractées vertes et jaunes. La tige est couverte d’écailles. Les graines noires sont enfermées dans des capsules.