Avoine

Noms courants

Avoine, Avoine cultivée, Avoine commune

Nom anglais

Oat

Classification botanique

Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Liliopsida
Ordre : Cyperales
Famille : Poaceae
Genre : Avena

Habitat et description

Il s'agit d'une céréale annuelle cultivée, de 50 cm à 1 m de haut. Les feuilles sont longues, planes, engainantes. Les fleurs sont groupées en panicules d'épillets lâches. Le fruit est un caryopse jaune brunâtre, oblong, farineux, entouré de glumelles qui restent fermées.
Elle aime la chaleur et la lumière du soleil et a besoin d'eau.

Origines courantes

France, Europe, Asie

Période de cueillette

Les parties aériennes vertes se récoltent avant que la floraison ait eu lieu.

Histoire et usages traditionnels

Utilisée depuis des millénaires, on retrouve des traces d'avoine datant de la période de l'âge du bronze en Europe. Il était cultivé et servait de nourriture aux hommes et aux animaux (chevaux notamment), mais également de plante médicinale. Au Moyen-âge, il constituait la base de l'alimentation du fait de sa valeur nutritive élevée et de ses vertus fortifiantes. A cette époque, il était parfois utilisé pour rembourrer les matelas et prévenir ainsi les rhumatismes. Au XVIIème siècle, Nicolas Culpeper utilisait la farine d’avoine (mélangée à l'huile de feuilles de laurier) en cataplasme pour soulager les personnes atteintes de gale ou de lèpre. A cette époque, elle était aussi utilisée pour soigner les troubles nerveux et rhumatismes.
Elle est aussi utilisée en Asie depuis longtemps et, en médecine ayurvédique, l'extrait des parties aériennes est conseillé en cas de dépendance à l’opium.
L'avoine est aujourd'hui encore préconisé pour ses vertus fortifiantes et reminéralisantes entre autres.

Partie utilisée

Graines, "son", farine ou flocons (sans le son), mais aussi parties aériennes vertes

Constituants biochimiques

• Minéraux : silice, fer, manganèse, zinc
• Polyphénols : isoflavones
• Saponosides triterpéniques
• Alcaloïde indolique : gramine
• Oligosaccharides, polysaccharides : dont les glucanes (fibres solubles)

Propriétés organoleptiques

Odeur : agréable, rappelant la noisette (son)
Saveur : plutôt amère (son)

Propriétés en aromathérapie scientifique

Voie interne :
– Fortifiante
– Reminéralisante
– Renforce les fonctions musculaires pendant les entraînements et exercices physiques
– Stimulante légère de la thyroïde
– Hypo-cholestérolémiante
– Hypo-lipémiante
– Diurétique légère
– Effet oestrogénique léger
– Effet de satiété (son)
– Accélère le transit (son)
– Sédative légère, régulatrice du sommeil
Voie externe :
– Calmante, adoucissante
– Anti-prurigineuse

Indications traditionnelles

– Asthénie, épuisement, convalescence
– Etat de déminéralisation
– Insuffisance thyroïdienne
– Période de pré-ménopause et ménopause
– Troubles nerveux, insomnie
– Prévention des maladies cardio-vasculaires, diabète, obésité
– Constipation
– Sevrage des dépendances (tabac, opium, tranquillisants)
Voie externe :
– Problèmes de peau (eczéma), démangeaisons, irritation, sécheresse ou inflammation cutanées, dartres

Exemples d’utilisation

Voie interne :
– En teinture-mère ou extrait fluide de plante fraîche (parties aériennes) : jusqu'à 5 ml 3 fois par jour en cas de fatigue nerveuse, 50 ml 3 fois par jour en début de repas pour la désaccoutumance au tabac.
La teinture-mère est plutôt stimulante le matin et apaisante le soir.
– En farine ou flocons (graines) : pour la reminéralisation dans l'alimentation.
– En infusion : mettre 3 g dans une tasse d'eau, infuser 10-15 min, boire avant le coucher pour réguler le sommeil en cas d'insomnie.
Voie externe :
– Dans le bain (farine ou infusion) : en cas d'eczéma, de démangeaisons

• Aucune toxicité connue.
• Déconseillée en cas d'allergie au gluten.
• Le son d'avoine est à prendre au moins à 2h d'intervalle de toute médication, notamment les médicaments prescrits en cas d'excès de cholestérol.

À retenir

L'avoine est surtout préconisé pour aider à fortifier et reminéraliser l'organisme en cas de fatigue ou convalescence dans l'alimentation. Il a également des vertus stimulantes de la thyroïde et oestrogéniques utiles en période de ménopause. Le son est réputé pour son effet coupe-faim et en cas de constipation. Il peut également aider à réguler le sommeil en cas d'insomnie et lors du sevrage de dépendance tabagique, à l'opium et aux tranquillisants.

En savoir plus

La gramine, qui semble responsable de l'effet sédatif, a une structure moléculaire voisine de la dopamine et de la sérotonine lui permettant d'aider en cas d'interruption d'une dépendance.

Bibliographie et références

• Traité pratique de phytothérapie–Dr. Jean-Michel Morel–Editions Grancher
• https://www.altheaprovence.com/cazin/avoine-avena-sativa/