Carotte
sauvage
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Daucus
La carotte sauvage est une plante herbacée bisannuelle pouvant atteindre 30 à 60 cm de haut.
Elle développe une racine blanche à odeur caractéristique de carotte. Sa tige solide et ses feuilles sont recouvertes de poils fins. Ses feuilles sont composées tripennées, finement divisées. Son inflorescence en forme d’ombelles, de couleur légèrement rosée en boutons à blanche, se referme au cours des nuits fraîches. Les fruits, ovales et aplatis, sont des diakènes.