Macis
(Muscade),
enveloppe
(zeste),
muscadier
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Magnolales
Famille : Myristicaceae
Genre : Myristica
Le muscadier est un arbre tropical au port pyramidal pouvant mesurer 10-12 m de haut. C’est un arbre dioïque et seuls les pieds femelles peuvent porter les fruits au bout de 8 ans. Ses feuilles persistantes sont coriaces, de couleur vert foncé dessus et blanchâtre dessous. Ses petites fleurs jaunes en grappe ressemblent à celles du muguet. Les fruits orangés, des capsules ovoïdes, libèrent, à maturité, le noyau recouvert d’un arille rouge lacinié appelé macis. La noix de muscade est l’albumen de la graine du fruit.