Panais
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Pastinaca
Le Panais cultivé annuel est une plante herbacée bisannuelle à racine charnue pivotante, de 50 cm à 1 m de haut. Ses grandes feuilles sont poilues et pennées à plus de cinq segments lobés dentés. Son inflorescence est formée d’ombelles de petites fleurs jaunes portées par des tiges creuses et sillonnées. Cette plante pousse dans les plaines, les prés sur des sols calcaires, mais on peut la retrouver jusqu’à 1600 m d’altitude. Il affectionne les terres fraîches, un peu lourdes et profondes et apprécie le soleil,