Huile essentielle de céleri

Noms courants

Céleri, Ache des marais, Persil des marais

Nom anglais

Celery

Classification botanique

Règne : Plantae
Sous-règne : Tracheobionta
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Sous-classe : Rosidae
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Apium

Habitat et description

Le céleri est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine. À l'état sauvage, il pousse au bord des ruisseaux et dans les endroits humides.

Origines courantes

France, Chine, Inde

Histoire et usages traditionnels

Le céleri est utilisé comme condiment et comme légume. Le sel additionné de graines de céleri broyé est connu sous le nom de "sel de céleri". Cette plante possède également des vertus médicinales, elle est considérée comme diurétique, dépurative, carminative, stomachique, tonifiante, aphrodisiaque. Les feuilles de céleri contiennent des furocoumarines photoxiques et peut créer des dermatites si un contact avec la plante est suivi d'une exposition au soleil.

Partie utilisée

Graines

Méthode d’obtention

Distillation par entraînement à la vapeur d'eau.

Constituants biochimiques

Monoterpènes : limonène (70%)
Sesquiterpènes : béta-sélinène (10%), alpha-sélinène (1,5%)
Phtalides : 4,5-dihydro-3-butyl-phtalide (3%), butyl-phtalide (2%)

Propriétés organoleptiques

Aspect : liquide
Couleur : jaune à brun jaune

Densité à 20 °C

0,860 – 0,905

Point éclair

53°C

Rotation optique à 20 °C

+ 30° à + 75°

Indice de réfraction à 20 °C

1,476 – 1,495

Notes olfactives et parfumerie

Odeur épicée, chaude, terreuse, caractéristique des phtalides.

Propriétés en aromathérapie scientifique

• Tonique digestive +++, eupeptique, apéritive ++
• Drainage et stimulation hépatocytaire et rénale +++
• Sédative, calmante
• Décongestionnante veineuse
• Anti-pigmentaire

Propriétés en aromathérapie subtile (énergétique, émotionnelle, chemin de vie)

• Utilisation olfactive pour les personnes qui sont dans l'hyper-contrôle

Indications traditionnelles

• Intoxications
• Cystite, détoxification rénale
• Goutte
• Petite insuffisance hépatique, congestion hépatique
• Flatulences
• Mauvaise haleine
• Varices, hémorroïdes

Voies de prédilection

Orale +++
Cutanée ++
Diffusion +
Inhalation –

Exemples d’utilisation

• En usage externe en friction.
• La voie orale est réservée lors d'intoxication notamment à raison d'1 goutte 3 à 5 fois par jour.

Cosmétique

Anti-pigmentaire, elle est intéressante en cas de taches cutanées, de vieillesse et de vin.

Cuisine

Utilisation possible comme condiment en cuisine.

Intérieur

Pas d'utilisation connue.

• Déconseillée chez les femmes enceintes et les enfants de moins de 7 ans.
• Risque de photosensibilisation, ne pas appliquer avant une exposition au soleil.

À retenir

C'est une huile essentielle majeure de la détoxication alimentaire ou médicamenteuse, notamment du fait de sa teneur en phtalides. C'est l'une des rares huiles essentielles qui serait efficace sur les taches cutanées.

En savoir plus

Cette huile essentielle contient des phtalides, composés mineurs en petite concentration mais d'une efficacité redoutable pour le drainage des émonctoires.

Bibliographie et références

L'aromathérapie exactement – P. Franchomme, R. Jollois, D. Pénoël – Editions Roger Jollois
L'aromathérapie – Dominique Baudoux – Editions Amyris