Aloès, Aloe vera,
aloès
des Barbades, Laloe, Laloi
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Liliopsida
Ordre : Liliales
Famille : Aloeaceae
Genre : Aloe
Il s’agit d’une plante grasse à tronc ligneux court surmonté d’un bouquet de feuilles charnues, lancéolées et bords épineux de 40 – 60 cm de long. Chaque feuille comprend trois couches superposées : une supérieure épaisse, une centrale pulpaire composée de cellules contenant le gel d’aloe et une couche inférieure dont on extrait le jus foncé et amer. Lors de la floraison (en hiver et au printemps), la hampe florale haute porte des fleurs jaunes ou rouges en grappes pendantes. Le fruit est une capsule ovoïde.
Les feuilles d’aloès peuvent être récoltées toute l’année, de préférence après la saison des pluies car elles sont bien gorgées d’eau.