Thym commun

Noms courants

Thym commun, Farigoule

Nom anglais

Thyme

Classification botanique

Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae
Genre : Thymus

Habitat et description

Poussant en touffes serrées dans les sols pauvres, caillouteux secs et ensoleillés de la garrigue, ramassé sur lui-même, le Thym vulgaire est un petit sous-arbrisseau vivace et grisâtre dépassant rarement une quarantaine de centimètres. Il fait partie des espèces aromatiques que l'on connaît bien. Profondément enraciné, il se poursuit par une tige ligneuse, rugueuse et très tortueuse qui se divise en nombreux rameaux dressés vers le ciel. La floraison a lieu vers le solstice d'été, au printemps et en été, on peut alors découvrir ses petites fleurs blanc-rosé. Ses feuilles, très petites et nombreuses, sont opposées et très étroites, vertes à grisâtres sur le dessus et veloutées et blanchâtres en-dessous. Le Thym vulgaire supporte bien les sécheresses et la chaleur estivale.

Origines courantes

Bassin méditerranéen

Période de cueillette

Le Thym peut se récolter toute l’année. Certaines périodes sont cependant plus propices à la cueillette pour être conservé tout au long de l'année, c'est le cas en début de floraison, au printemps, lorsque ses feuilles exhalent le plus de parfum.

Histoire et usages traditionnels

La racine de son nom pourrait provenir du grec "thymos, thumon" signifiant "fumée" ou "parfum" ou "thymus" qui veut dire "courage", ou "thuein" (immolation par le feu), ou encore de l'égyptien « tham » traduisant une plante aromatique qui sert à embaumer les défunts. Ses vertus sont connues au moins depuis l'Antiquité et ses utilisations ont été très variées. Pour embaumer les morts, assainir l'atmosphère, parfumer l'eau des thermes puis le bain, brûlé comme offrande aux dieux, symbole de courage au Moyen-âge, pour aromatiser la cuisine et notamment les plats lourds et moins digestes issus des chasses seigneuriales, les fromages, liqueurs, en cosmétique, en infusion… pour parler aux fées puis pour ses vertus anti-infectieuses, toniques et immunostimulantes, indispensables pendant la saison hivernale, en cas d'infection urinaire, le Thym, familier des provençaux qui le surnomment « Farigoule », ne laisse pas indifférent !

Partie utilisée

Plante entière

Constituants biochimiques

• Flavonoïdes : apigénine, lutéoline
• Triterpènes : acide ursolique, acide oléanique
• Tanins
• Acides phénols : acide rosmarinique, acide caféique
• Huile essentielle

Propriétés organoleptiques

Odeur : chaude, épicée, herbacée
Saveur : caractéristique du Thym, herbacée, piquante

Propriétés en aromathérapie scientifique

• Expectorant
• Antitussif
• Antiseptique, antibactérien, antiviral, antifongique
• Stomachique
• Carminatif
• Vermifuge
• Tonique général
• Anti-oxydant

Indications traditionnelles

Voie interne :
– Affections des voies respiratoires, sphère ORL et pulmonaire : toux, bronchite, états grippaux, asthme
– Troubles digestifs, aérophagie, colopathies fonctionnelles, diarrhée, ulcères d'estomac
– Cystite, infection urinaire
– Infections génitales : leucorrhées
– Maux de bouche, maux de gorge
– Vers (oxyures)
– Fatigue
Voie externe :
– Plaies

Exemples d’utilisation

Voie interne :
– En infusion : 15 g pour 1 L d'eau froide, porter à ébullition puis laisser infuser 10 min ; boire 3 tasses par jour.
– En teinture-mère ou extrait fluide : 30 gouttes dans un verre d'eau, 2 à 3 fois par jour.
– En sirop
– En poudre de plante micronisée
Voie externe :
– En cataplasmes
– En bain
– En huile de macération

Aucune connue aux doses conseillées.

À retenir

Antiseptique, antibactérien, antifongique, vermifuge, il est très réputé en cas d'infections diverses, respiratoires, urinaires, digestives… Tonifiant physique et psychique, il est également intéressant pour rebooster les organismes fatigués.

En savoir plus

En anatomie, le nom "thymus", donné à la glande à la base du cou, a été nommé par analogie à la fleur du thym ; dans les deux cas, ils participent à la stimulation de l'immunité.

Bibliographie et références

• De la lumière à la guérison, la phytothérapie entre science et tradition–P. Depoërs, F. Ledoux, P. Meurin–Editions Amyris
• Se soigner par les plantes–Dr Gilles Corjon–Editions Jean-Paul Gisserot
• Traité pratique de phytothérapie–Dr. Jean-Michel Morel–Editions Grancher