Fucus, Fucus vésiculeux,
Varech vésiculeux, Goémon à ampoules, Chêne marin, Laitue
marine
Règne : Chromista
Embranchement : Ochrophyta
Classe : Phaeophyceae
Ordre : Fucales
Famille : Fucaceae
Genre : Fucus
Il s’agit d’une algue brune à olive foncé, robuste, coriace, dioïque, pérenne, qui forme des buissons touffus. Elles forment des rubans plats à côte médiane. Le thalle, mince et ramifié, est parsemé de vésicules gazeuses claires qui servent de flotteurs. D’autres vésicules, jaunâtres et plus rugueuses, sont présentes à l’extrémité en période de reproduction et contiennent les cellules reproductrices mâles ou femelles.
Elle pousse sur les rochers dans les eaux froides et peu profondes, jusqu’à 4-5 m de profondeur.
Le thalle se récolte au cours de la période de « fructification ».