Huile essentielle de cumin

Noms courants

Cumin, Cumin des prés, Anis des Vosges, Cumin blanc, Sillon

Nom anglais

Cumin

Classification botanique

Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Apiales
Famille Apiaceae

Habitat et description

Aime les climats ensoleillés avec sol peu humide mais riche. Plante annuelle de 30 cm avec feuilles filiformes.
Caractéristiques du fruit : apparaît sous forme pairé sur les branches, longueur de 3-6 mm. On peut trouver le cumin en Afrique du Nord, au Moyen-Orient dont il est probablement originaire et dans de nombreux pays chauds.

Origines courantes

Inde, Egypte

Histoire et usages traditionnels

Les Égyptiens l'utilisaient pour ses vertus médicinales et certains tombeaux de pharaons en étaient parsemés. Au Moyen-Âge, le Cumin servait de monnaie d'échange. Dans la Rome antique, cette plante était très précieuse et bien gardée. Elle faisait partie des épices recherchées par les explorateurs lors de leurs périples vers l'Inde et l'Amérique du Nord pour en semer dans les jardins royaux. Le Cumin était associé à l'avarice parce que c'était l'épice des riches. Le nom de Marc Aurélius a même été quelquefois remplacé par Cuminus. En Allemagne, le Cumin servait de gage de fidélité et de symbole pour prouver sa loyauté à son fiancé.

Partie utilisée

Semences

Méthode d’obtention

Distillation par entraînement à la vapeur d'eau

Constituants biochimiques

Aldéhydes terpéniques (30-40%) : alpha-terpinèn-7-al, gamma-terpinèn-7-al
Aldéhydes aromatiques : cuminaldéhyde (20-40%)
Monoterpènes (30-60%) : gamma-terpinène, béta-pinène, para-cymène

Propriétés organoleptiques

Aspect : liquide mobile limpide
Couleur : jaune pâle

Densité à 20 °C

0,900-0,949

Point éclair

55°C

Rotation optique à 20 °C

+1° à +9°

Indice de réfraction à 20 °C

1,490-1,5150

Notes olfactives et parfumerie

Notes de coeur caractéristiques du cumin (épicées)

Propriétés en aromathérapie scientifique

Carminative, apéritive, tonique et stimulante digestive +++
Tonique intestinale +++
Anti-inflammatoire +++
Antalgique ++
Antispasmodique ++
Calmante du SNC +++

Propriétés en aromathérapie subtile (énergétique, émotionnelle, chemin de vie)

Pas de référence trouvée.

Indications traditionnelles

Dyspepsies, aérophagie, épigastralgie, aérocolie
Colite, entérocolites spasmodique et inflammatoire
Flatulence, constipation
Asthme, bronchite asthmatiforme
Arthrite, rhumatismes, douleurs ostéo-articulaires
Hépatites
Stress, anxiété
Insomnies

Voies de prédilection

Orale +++
Cutanée ++
Diffusion +
Inhalation –

Exemples d’utilisation

Toutes indications : 2 à 3 gouttes en onction locale ou sur les zones réflexes à 10% avec une huile végétale.
Voie orale : 1 goutte diluée 2 à 3X par jour

Cosmétique

Pas de références trouvées.

Cuisine

Une goutte pour parfumer un Houmous par exemple.

Intérieur

Ne se diffuse pas ni ne s'applique sur les surfaces.

Respecter les doses physiologiques et les précautions d'emploi générales.

À retenir

Huile essentielle tonique intestinale majeure.

En savoir plus

Une huile essentielle majeure à conseiller pour la digestion en général. Elle est moins connue pour son aspect apaisant du SNC mais peut avoir toute sa place dans les cas de stress ou d'insomnie à forte dose en onction locale diluée.

Bibliographie et références

L'aromathérapie exactement – P. Franchomme, R. Jollois, D. Pénoël – Editions Roger Jollois
Ma bible des huiles essentielles – D. Festy – Editions Leduc