Laurier noble,
Laurier
sauce
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Laurales
Famille : Lauraceae
Genre : Laurus
Originaire du bassin méditerranéen, le Laurier noble est un arbuste dioïque à écorce gris foncé et lisse. Les feuilles sont persistantes, elliptiques et pointues, lisses et coriaces, vert brillant dessus, plus pâles en-dessous. Les fleurs sont sous forme de grappes jaune-vert à l’aisselle des feuilles et donnent des fruits qui sont des baies globuleuses vertes puis noires à maturité. Toutes les parties du Laurier noble contiennent une essence. Le Laurier noble est le seul représentant de la famille des Lauracées en Europe.