Menthe des champs
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae
Genre : Mentha
La Menthe des champs est une plante vivace qui mesure 50 à 60 cm de haut. Sa tige est quadrangulaire, plus ou moins velue et rougeâtre. Ses feuilles velues sont ovoïdes et ses fleurs rosées forment des verticilles compacts. Cette espèce polymorphe croît en milieu humide et dégage un parfum chaleureux et épicé.