Romarin de montagne, Romarin officinale,
Herbes aux
couronnes, Arbre de Marie, Rose des marins,
Encensiers,
Roumarin, Herbes aux
troubadours
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae
Genre : Rosmarinus
Le Romarin de montagne est un sous arbrisseau aromatique qui mesure entre 0,5 à 1m. Plante mellifère, le
Romarin de montagne attire les abeilles. Cest un végétal ligneux, très rameux, dont la tige est recouverte dune
écorce grisâtre. Son feuillage est persistant et toujours vert. Ses feuilles sont résistantes, opposées, sessiles et
linéaires. Elles dégagent une odeur légèrement camphrée. Ses fleurs sont blanchâtres mais peuvent aussi tirer
vers le bleu très clair. Elles sont assemblées en grappes, semblables à des épis. Elles sont bilabiées, avec deux
étamines composées, à la base, dune petite dent. Le Romarin officinalis pousse spontanément sur les collines
calcaires plutôt sèches du bassin méditerranéen. La floraison peut sétendre de novembre jusquen mai.