Gui,
Blondeau,
Bois
de
la
Sainte Croix,
Bouchon,
Vert
de
pommier,
Gillon,
Verguet
– Règne : plantae
–
Ordre : santales
–
Famille : loranthaceae
– Genre : viscum
Dans la famille des Loranthacées, toutes les espèces vivent en parasites. Le Gui peut s’installer sur une centaine d’espèces d’arbres. La tige s’enfonce dans le bois de la branche avec un suçoir. Elle peut faire jusqu’à 80 centimètres et se divise dès la base en formant des rameaux articulés. Les feuilles du Gui sont opposées, charnues, oblongues, de couleur vert-jaunâtre et marquées de nervures parallèles. Ses fleurs sont aussi de couleur vert-jaunâtre, groupées à l’aisselle des feuilles. Elles donnent des fruits ronds, blancs, charnus et qui renferment une ou deux graines. La dissémination du Gui est assurée par les grives et les merles qui mangent ses fruits et rejettent ensuite les graines non digérées.
La récolte se fait de début mars à fin avril. C’est pendant cette période qu’il est le plus concentré en principes actifs et qu’il a un grand pouvoir curatif. A cette période, la cueillette est sans risque car les baies ne sont pas encore là.