Vigne rouge,
Vigne
sauvage, Vigne des teinturiers
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Rhamnales
Famille : Vitaceae
Genre : Vitis
Cette variété « tinctoria » est un cultivar de vigne dont le feuillage caractéristique palmatilobé rougit à l’automne (plusieurs cépages comme l’Alicante, Bouschet, Cabernet, Gamay, etc.). C’est un arbuste sarmenteux grimpant grâce à des vrilles. Les nombreuses fleurs verdâtres sont groupées en cymes. les fruits à pulpe juteuse sont des baies (« raisin ») contenant 4 graines.
Elle affectionne les sols argileux et les emplacements très ensoleillés.
Les feuilles sont récoltées à l’automne lorsqu’elles sont rouges. Elles sont ensuite mises à sécher à l’abri du soleil.