Huile essentielle de zantoxyle
Zanthoxylum alatum
Physique — Anti-infectieux puissant
Subtile — Sédatif, calmant, en cas de stress, anxiété, nervositéagitation
Sun Jiao (Interaccoonale) · CC BY 4.0
Botanique et origine
Noms courants
Zantoxyle, Poivre du Sichuan, Clavalier, Fagara, Poivre-fleur
Nom anglais
Sichuan pepper, Chinese pepper, Anis pepper
Classification botanique
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Sapindales
Famille : Rutaceae
Genre : Zanthoxylum
Habitat et description
Le Poivrier de Sichuan est un arbuste typique du Sud-Ouest de la Chine (province de Sichuan) pouvant mesurer 4-5 m de haut. Il possède des tiges épineuses et des feuilles composées pennées ovales. A maturité, ses fruits sont des baies rouges et les graines sont noires.
Origines courantes
Chine, Népal
Histoire et usages traditionnels
Le Poivre du Sichuan est une baie utilisée depuis des siècles en Chine. Les baies sont récoltées à la fin de l'été, avant maturité et séchées au soleil jusqu'à devenir rouges-brunes. Elles s'utilisent grillées et broyées dans la cuisine de Sichuan à laquelle elles donnent une saveur boisée, acidulée, voire citronnée, mais moins piquante que le poivre noir. Si elles sont consommées en trop grande quantité, elles peuvent endormir légèrement la langue. C'est pourquoi elles sont utilisées depuis longtemps comme anesthésique local dans la médecine chinoise.
Extrait et composition
Partie utilisée
Fruit
Méthode d’obtention
Distillation par entraînement à la vapeur d'eau
Constituants biochimiques
Monoterpènes : limonène
(15-20%)
Monoterpénols : linalol (majoritaire,
50-60%)
Esters phénoliques : cinnamate de méthyle
(5-10%)
Propriétés organoleptiques
Aspect : liquide limpide
Couleur : incolore à jaune pâle
Densité à 20 °C
0,815 – 0,905
Point éclair
55°C
Rotation optique à 20 °C
+ 1° à + 45°
Indice de réfraction à 20 °C
1,467 – 1,482
Notes olfactives et parfumerie
Odeur : épicée, légèrement poivrée, citronnée, rafraîchissante
Propriétés et usages
Propriétés en aromathérapie scientifique
Anti-infectieux puissant
Anti-inflammatoire
Propriétés en aromathérapie subtile (énergétique, émotionnelle, chemin de vie)
Sédatif, calmant, en cas de stress, anxiété, nervositéagitation
Indications traditionnelles
Arthrite, polyarthrite
Névralgies dentaires
Infections tropicales, choléra
Voies de prédilection
Voie orale : +++
Voie cutanée : ++
Inhalation : ++
Diffusion : ++
Exemples d’utilisation
En cas d'arthrite, diluée dans une HV, en massage local
Appliquer 1 goutte au niveau de la dent douleureuse
En diffusion atmosphérique, en mélange avec d'autres HE en cas de stress ou nervosité
Cosmétique
Pas d'utilisation connue
Cuisine
L'HE de Poivre du Sichuan peut être utilisée pour parfumer la cuisine chinoise, des viandes et poissons ou des féculents (pâtes, riz, purée…).
Intérieur
Cette HE au parfum agréable peut être utilisée en diffusion en synergie avec d'autres HE à visée antiseptique pour assainir la maison.
Précautions et contre-indications
Déconseillée pendant les 3 premiers mois de grossesse
Déconseillée chez les enfants de moins de 3 ans
Peut être irritant chez les personnes sensibles, utiliser diluée
À retenir et références
À retenir
Anti-infectieuse et anti-inflammatoire, l'HE de Poivre du Sichuan est utilisée pour soulager les douleurs articulaires ou en cas d'infections tropicales.
Bibliographie et références
L'aromathérapie exactement – P. Franchomme, R. Jollois et D. Pénoël<br/>
Information et responsabilité
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