Camomille
romaine,
Camomille noble, camomille odorante, camomille
dAnjou
(camomille double), Anthémis
odorant
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Asterales
Famille : Asteraceae
Genre : Chamaemelum
On trouve la camomille romaine (variété simple) couramment en Europe occidentale jusquà 1000 m daltitude, mais aussi dans dautres régions tempérées du globe (Amérique du nord). Elle aime les sols secs et sablonneux riches en silice et être exposée au soleil. Cest une variété cultivée (capitules à fleurs doubles lui donnant une allure de « pompon blanc »), notamment en Anjou, qui est utilisée.
Cest une plante herbacée vivace de 10 à 30 cm de haut. Ses tiges velues, dabord couchées puis se redressant, sont ramifiées dans la partie supérieure (à la différence de la camomille matricaire – Matricaria recutita – qui n’a qu’une unique tige). De couleur vert blanchâtre, ses feuilles sont sessiles, alternes et très découpées. Les capitules solitaires et odorants radiés, de 2-3 cm de diamètre, sont formés de fleurons tubulés jaunes au centre, qui deviennent blancs et stériles à la périphérie (7-10 mm), et se recouvrent les uns les autres.
La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fruits sont des akènes jaunâtres, petits et côtelés (à 3 stries), de 1 à 1,5 mm de long.
En été, lorsque les fleurs sont épanouies.