Achillée millefeuille,
Millefeuille, Herbe
aux charpentiers, Herbe à la coupure,
Herbe aux soldats, Herbe de la Saint-Jean, Herbe de la
Saint-Joseph, Saigne-nez, Sourcil de
Vénus
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Asterales
Famille : Asteraceae
Genre : Achillea
Cette plante vivace à tige poilue peu ramifiée mesure en moyenne 60 à 80 cm, parfois. Ses feuilles sont allongées, étroites et pétiolées à la base, profondément découpées, lui donnant un aspect plumeux, et d’où son nom « millefeuille », et aromatiques. Les fleurs de couleur blanc, rose à pourpre sont regroupées en de nombreux petits capitules sous forme de corymbes. Le cur des fleurons peut être jaune ou rose. La floraison a lieu entre juin et octobre. Les fruits sont des akènes oblongs blanchâtres renfermant une petite graine. Sa racine pivotante va chercher l’eau en profondeur, d’où sa grande résistance.
On la trouve couramment dans les prairies, pelouses montagnardes, bord des chemins et lieux incultes, sur des terrains secs, sablonneux ou rocailleux.
Les sommités fleuries se récoltent en début de floraison, souvent autour de la Saint-Jean (24 juin).