Plantain,
Plantain
commun,
Queues
de
rat
Plantago
major
:
Grand
plantain,
Plantain
des
oiseaux
Plantago
lancolata
:
Plantain
lancéolé,
Herbe
à
5
coutures,
Oreille
de
lièvre
Plantago
média
:
Plantain
moyen,
Langue
d’agneau
– Règne : plantae
–
Ordre : lamiales
–
Famille : plantaginaceae
–
Genre : plantago
Cette famille comprend plus de 200 espèces de par le monde et une vingtaine en France.
On le rencontre à peu près partout, dans tous types de champs, pâturages, potagers, jardins d’ornement, bord de route et de chemins, dans les haies, dans les bois, dans les pelouses rurales ou citadines, en plaine comme en montagne, à la mer comme à la campagne. Tous
les
plantains
confondus ont une répartition
planétaire, là
où
ils sont
absents, c’est sur les dunes,
dans les
forêts
profondes, sur
les glaciers et dans
les
garrigues
très
pauvres.
Sous nos latitudes, nous rencontrons surtout trois plantains : le long, le moyen et le grand.
Plantago major/Plantain majeur : c’est un des plantains les plus communs. Il peut faire jusqu’à 40 centimètres de haut. Ses feuilles sont larges, presque rondes, s’amincissent brutalement en un long pétiole de 3 à 7 centimètres. Elles sont généralement glabres, parfois velues, possèdent de 5 à 9 nervures. Les tiges et inflorescences sont fines et longues, elles égalent ou dépassent les feuilles. Ses fleurs sont jaune verdâtre. Le fruit est une capsule qui contient de 4 à 25 graines.
Plantago media/Plantain moyen : il se différencie du grand plantain par ses feuilles elliptiques se rétrécissant en un si court pétiole qu’on dirait qu’il est inexistant. Du coup la rosette paraît plus dense, puisque les feuilles partent directement du centre de la rosette, toujours étalée au sol. Le limbe à 5 à 9 nervures peut atteindre 20 centimètres de long. La face inférieur de ses feuilles est recouverte de poils denses. Ses fleurs blanches légèrement rosées sont les plus belles du genre, à corolle blanche et des étamines rosées ou lilacées. La capsule ne contient que 2 graines. Plante vivace, la plante n’atteint son complet développement qu’en seconde année. On le rencontre en plaine ou en montagne jusqu’à 1500 mètres.
Plantago lanceolata/Plantain lancéolé : ses longues feuilles lancéolées et dressées se rétrécissent lentement vers le bas en un long pétiole. Sa tige est crénelée à 5 faces. son limbe étroit a 3 à 7 nervures. Les épis terminaux sont cylindriques, souvent courts. Les fruits à 2 loges qui contiennent chacune une graine. C’est une plante vivace qui pousse dans tous les pâturages, prairies et pelouses, depuis le bord de la mer jusqu’aux plus hautes montagnes.
On cueille les feuilles des différents plantains du printemps jusqu’à l’apparition des fleurs.