Ortie
piquante,
Grande
ortie,
Ortie
commune,
Ortie
vivace
Règne : Plantae
Ordre : Urticales
Famille : Urticaceae
Genre : Urtica
L’Ortie dioïque est la plus grande et la plus répandue dans le monde, elle peut dépasser 1,5 m de haut. Vivace, elle se propage rapidement grâce à ses longues racines traçantes, fortes, de couleur jaune vif caractéristique. Elle est dioïque ce qui signifie « 2 maisons », c’est-à-dire qu’il y a des pieds femelles et des pieds mâles. Les fleurs sont réunies en grappes rameuses bien plus longues que le pétiole des feuilles, elles sont très petites et verdâtres à 4 sépales, elles n’ont pas de pétales, les unes mâles à 4 étamines et les autres femelles sont presque réduites à l’ovaire ovoïde surmonté d’un stigmate en pinceau. Elle porte de grandes feuilles ovales, aiguës, dentées en scie, vert sombre, couvertes d’aiguillons translucides.
On cueille les feuilles au printemps avant l’apparition des fleurs. Si on a des Orties dans son jardin ou près de chez soi, on peut les faucher de temps en temps pour avoir de jeunes feuilles presque toute l’année.
On ramasse les graines à la fin de l’été quand elles sont mâtures.