Vitex, Gattilier, Poivre des moines, Arbre au poivre, Agneau chaste
Règne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae (anciennement Verbenaceae)
Genre : Vitex
Espèce : Vitex agnus-castus
Vitex agnus-castus est un arbuste à feuilles caduques originaire du bassin méditerranéen et d’Asie centrale. Il pousse dans les zones ensoleillées et sèches, souvent le long des cours d’eau. Il peut atteindre 3 à 5 mètres de hauteur et se caractérise par ses feuilles palmées, ses fleurs violettes ou blanches regroupées en épis et ses petites baies noires qui ressemblent à des grains de poivre.